Ett trevligt tilltugg som passar som en liten förrätt, som tilltugg eller på en buffé.
ca 25 stycken
2 paket halloumiost à 250 g
1 röd paprika
1 grön paprika
1 gul paprika
1 rödlök
2 msk olivolja
svartpeppar
flingsalt
träspett
färsk timjan eller bladpersilja
Skär halloumi, paprika och lök i mindre bitar. Hetta upp en stekpanna med lite olivolja i och stek bitarna runt om. Strö på svartpeppar och eventuellt lite flingsalt.
Varva paprika, lök och ost på spett och lägg upp tillsammans med färska örter.
Från boken: Hälsokokboken : den hälsosamma grundkokboken – över 500 recept
Foto: Malte Danielsson
