Matjessill

Vanlig matjessill, lagrad på tunna och sedan kryddad, är typisk sommarmat och hör traditionsenligt till midsommarbuffén. Dessutom är det enklast tänkbara variant på sill. Välj en bra sort, skär filéerna i munsbitar om de är hela, och häll upp i en glasburk. Dekorera med en färsk dillkvist.